图解中央经济工作会议｜「现代化产业体系」如何建 ？产业政策要发展和安全并举******
光明网讯（记者 张诗奇）中央经济工作会议于12月15日至16日在北京举行。在“现代化产业体系”建设方面 ，会议指出，产业政策要发展和安全并举 。要加快建设现代化产业体系，围绕制造业重点产业链，找准关键核心技术和零部件薄弱环节 ，集中优质资源合力攻关，保证产业体系自主可控和安全可靠，确保国民经济循环畅通 。
会议指出 ，要加快规划建设新型能源体系，实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动 ，同时要大力发展数字经济 ，抓住全球产业结构和布局调整过程中孕育的新机遇 ，勇于开辟新领域 、制胜新赛道 。据国务院新闻办公室11月7日发布 的《携手构建网络空间命运共同体》白皮书，截至2021年，中国数字经济规模达到45.5万亿元 ，数字经济规模连续多年位居全球第二。
【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱，对山东人来说乃一幸事 。在山东，从商超到市集，凡有美食处 ，皆葱香弥漫 。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃，更置盛馔后乃食 。想必其客不 是山东人 ，待客之葱也不 是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱。
连续种植大葱30余年 的王金村村民苗发勇，是当地颇具名气 的葱农 ，曾培育出2.532米 的“当代葱王” 。梁犇 摄葱在人为 ，吃起葱来 ，也各有各法 。蹲在街边，持一尺多长的大葱 ，蘸勺豆瓣酱，再裹张大煎饼 ，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿的葱丝 ，蘸上甜面酱 ，配着烤鸭薄饼，咬上一口，美哉妙哉……
《管子》载：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下。”而今 ，大葱之于山东人 ，就如辣椒之于四川人， 是民众餐桌上的美味，更 是舌尖上的“乡愁” 。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲 的一封信中提到对山东大葱 的思念，甚至还为大葱写了一首打油诗 ：“韭菜炉包肥肉丁 ，白面烙饼卷大葱。再加一碟豆瓣酱，想不快乐也不中。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王”，章丘大葱堪称一绝 ，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村 、马家村、王金村等一带 。连续种植大葱30余年 的王金村村民苗发勇 ，是当地颇具名气 的葱农，曾培育出2.532米 的“当代葱王”。
苗发勇查看大葱长势。梁犇 摄“夏季多雨湿润 ，冬春季干旱的气候 ，最适于大葱生长发育。章丘大葱的灌溉水源 是发源于百脉泉群的绣江河 ，水质清纯。”苗发勇告诉记者，章丘大葱宜生吃，甜、脆 、嫩 ，葱白长 ，葱叶少 。深开沟、高培土是保证高葱白 的关键栽培措施 ，经多代提纯复壮获得的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美” 的葱白 、碧绿鲜嫩 的葱叶 ，章丘大葱 是嗜葱人口中不可多得 的佳品。中国著名作家老舍在《济南 的大葱》一文中说 ，“济南 的葱白起码有三尺来长吧……鲜，白，带着滋养生命的乳浆 ！”葱白是一层层的 ，可以剥开，“看见这些纹儿，再看看馍馍，你非多吃半斤馍馍不可。人们常说——带着讽刺的意味——山东人吃的多 ，是不知葱之美者也！”
据《章丘县志》记载 ，“大明嘉靖九年庆 ，女郎仙葱登龙庭 ，万岁食之赞甜脆 ，葱中之王御旨封” 。早在明嘉靖年间 ，大葱就从贫贱之食 ，成了贡品。时至今日 ，葱烧海参不仅上了国宴 ，大葱还成了伴手礼 、国礼 。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴；2020年，章丘大葱以2.532米 的长度获得“世界最长 的葱”吉尼斯世界纪录。
葱油、葱酱 、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅，如今在山东，万物皆可融“大葱” 。大葱包容但不失个性 ，接地气但不失大气，够味儿 、带劲儿。(完)
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